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Pasta alla Norma – 義大利烹飪

食谱


Pasta norma 1-1
西西里茄子的意大利面

Pasta alla Norma
食谱分类 面食
原料 茄子 2
大蒜 1aglio
西红柿 800 克
罗勒 9/10叶子
橄榄油
Ricotta Salata200克(一种发酵和咸味的奶酪)
意大利面400克
胡椒,盐
时间 20 分钟
人份 4
做法

pasta norma 1-2 把茄子切成薄片,加一点粗盐,这样可以去掉茄子的苦味。等半个小时有好了

pasta norma 1-3 在一只锅放大蒜和倒入一点橄榄油。点火, 3分钟以后加去皮的西红柿,加一点盐 。

pasta norma 1-4 拿一只锅,倒入橄榄油,点火。橄榄油热的时候加茄子片。炒茄子。

pasta norma 1-5 把奶酪切成小块。同时在一只大锅 倒入水, 点上火, 等水烧开了,撒一把粗盐, 加意大利面, 十分钟以后关火。

pasta norma 1-6 捞出茄子,把茄子切成块。

pasta norma 1-7 捞出意大利面。把意大利面和西红柿放一起,拌一下。加茄子,奶酪,罗勒叶,胡椒。再拌一下。就可以吃了!你们还能配一瓶西西里红葡萄酒例如Nero D’Avola。

女作家罗莉

2 Responses to “Pasta alla Norma”

  1. Digger说道:

    Okay I’m condnicev. Let’s put it to action.

  2. Iopafeopt说道:

    Ugireojfe whfiwehfjwehwhfjehfwefhweh 777uiop fweh iwehf weiohf wieohf iwehf iweyu59tu328hfire iuwfodhqw934785 h3urh9wjfwgut h9wh9889wh98r h4wt93qrj29th2 rj2ghw9tfq.

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