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Vellutata di patate e cipolle con pancetta – 義大利烹飪

食谱


Vellutata di patate 1-1
土豆与葱汤配脆熏猪肉

Vellutata di patate e cipolle con pancetta
食谱分类
原料 5—6土豆
1葱
150熏猪肉
橄榄油

胡椒
时间 30 分钟
人份 3/4
做法

Vellutata di patate 1-2 (1) 剥土豆皮。在一碗倒冷水,放土豆。十分钟以后把土豆捞出就把土豆洗一下。 这样可以去掉土豆的淀粉。  

Vellutata di patate 1-3 把土豆与葱切块。在一个锅倒3杯水,撒手把粗盐、一点橄榄油加土豆与葱。点火。

Vellutata di patate 1-4 同时那一只锅,点火,等锅热开了,放熏猪肉。炒五分钟左右。

Vellutata di patate 1-5 土豆与葱让煮20分钟,土豆烧得挺嫩可以捣碎一下。把土豆与葱汤放在一碗里。加一点胡椒,放切条的熏猪肉装饰土豆汤。

女作家罗莉

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